Ingredientes: 6 gemas 150g de manteiga sal a gosto caldo de 1/2 limão pimenta-do-reino branca 3 colheres de sopa de creme de leite Preparo: Levar ao fogo em banho-maria, numa panela com as gemas, 1 colher de sopa de manteiga, o caldo de 1/2 limão, 1/3 de colher (de café) de sal.  Mexa sempre até obter [...]
Ingredientes: 250 g de salsicha 1 xÃcara (chá) de maionese 1 colher (chá) de molho inglês 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de catchup 1 colher (sopa) de salsa picada sal Preparo: Afervente as salsichas. Escorra-as, tire a pele e pique em pedacinhos. Bata a salsicha no liquidificador com a maionese. Coloque numa [...]
Ingredientes: 5 pimentões vermelhos 2 latas de sardinha 150 gr. de aliche ou anchova 1 lata de molho de tomate 1 cebola grande alho, sal, orégano e azeite a gosto Preparo: Cortar os pimentões em rodelas, colocar em uma panela com alho, cebola, orégano, sal e azeite. Deixar em fogo lento até amolecer os pimentões [...]
Ingredientes: 50 gramas de queijo parmesão 1 gema de ovo 20 gramas de manteiga 2 colheres de nata de leite Sal a gosto Preparo: Coloque os ingredientes no liquidificador, ligue na 2ª velocidade, passando para a 3ª até que fique em formato de creme. Sirva com pão. Â
Ingredientes: 1 xÃcara de carne de porco cozida 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de creme de leite 1 ovo cozido Salsão e sal a gosto Preparo: Coloque os ingredientes no liquidificador e deixe funcionar até formar uma pasta uniforme. Sirva sobre o pão preto com manteiga. Â
Ingredientes: ½ xÃcara de nozes moÃdas 1 colher de sopa de açúcar 1 maçã ralada ½ colher de chá de canela (ou mais, a seu gosto) ½ xÃcara de vinho tinto Preparo: Misture todos os ingredientes com vinho suficiente até obter uma pasta. Observações: Charosset é um molho da ceia de Páscoa, citado em Jo [...]
Ingredientes: 500 gr. de carne bovina moÃda (pode ser patinho, coxão mole, ou então também pode ser o músculo bem limpinho moÃdo) 1 cebola picadinha 3 dentes de alho picadinhos azeite 1 colher de chá de tempero básico – aqueles caseiros 3 colheres bem cheias de extrato de tomates ou 3 latas de tomate sem [...]
Ingredientes: 1 lata de palmito 2 xÃcaras de leite 1/4 xÃcara de cebola 1,5 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de manteiga Noz-moscada e sal à gosto Preparo: Junte em um pirex a cebola ralada, a manteiga e a farinha. Leve ao microondas em potência alta, por aproximadamente 3 minutos. Acrescente o [...]
Ingredientes: 2 xÃcaras de leite 1/2 xÃcara de queijo ralado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Preparo: Em uma panela coloque a manteiga até que esta derreta. Adicione a farinha e o sal, mexendo bem para não escurecer. Aos poucos junte o leite e [...]
Ingredientes: 400 ml de leite 50 g de queijo parmesão ralado 1 lata de milho-verde 1 cebola grande 4 dentes de alho amassados 2 folhas de cebolinha-verde 3 colheres de amido de milho 2 colheres de margarina Sal a gosto Preparo: Pique a cebola, dissolva o amido de milho em 1/2 xÃcara de água fria [...]
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